【转贴】慢性胆囊炎食疗方

子羽

慢性胆囊炎食疗方

【肝胆气郁】 【肝胆血瘀】 【肝胆湿热】 【肝胃不和】       慢性胆囊炎是临床上常见的胆道疾病，常为急性胆囊炎后遗症。在老年患者，常是胆石症的并发症。现代医学认为胆囊炎系由感染、胆汁刺激、胰液向胆道反流，以及胆红素和类胆质代谢失调等所引起的胆囊炎性疾病。其临床表现主要为右上腹隐痛和消化不良，常易被误诊为胃病。每在情志不舒或饮食不节时症状加重或引起急性发作。     慢性胆囊炎属中医“胁痛”、“胃脘痛”等病证的范畴。中医认为凡情志不畅，寒温不适，饮食不节，过食油腻或虫积等，均可导致肝胆气滞，脾失健运，湿热蕴结，影响肝脏疏泄和胆腑的通降而发为本病。长期的湿热不化，胆汁凝结，可形成结石。根据临床表现辨证一般分为肝胆气郁、肝胆血瘀、肝胆湿热、肝胃不和等证型。 【佛手酒】 配方： 佛手30克，白酒1000克。 制法： 将佛手切片入瓶内，加白酒浸泡20日后饮用。 功效： 疏肝和胃，行气止痛。 用法： 每日1次，每次3～5毫升。 【番茄豆腐素汤面。】 配方： 挂面100克，西红柿、豆腐各适量。 制法： 按家常做法作为汤面，不放油或放少许麻油。 功效： 开胃消食。 用法： 作主食温热食之 【鸡内金粥】 配方： 粳米100克，鸡内金5～6克，白糖适量。 制法： 将鸡内金用文火炒至黄褐色，研为细粉。先将粳米、白糖入锅内，加水800毫升左右，煮至粥将成时，放入鸡内金粉，再煮一沸即成。 功效： 健脾消食。 用法： 每日早晚温服。 【泥鳅炖豆腐】 配方： 泥鳅500克，豆腐250克。 制法： 将泥鳅加食盐、黄酒、水适量，炖至五成熟，加入豆腐，再炖至鱼熟烂即可。 功效： 清热利湿和中。 用法： 喝汤，食豆腐及泥鳅。 【黄瓜薏米粥】 配方： 黄瓜1条，薏米50克，粳米100克。 制法： 先将薏米、粳米煮成粥，加入黄瓜片煮2～3分钟即可。 功效： 健脾清热利湿。 用法： 可作早晚餐食用。 【溪黄草泥鳅汤】 配方： 溪黄草30克，泥鳅250克；生姜4片。 制法： 泥鳅活杀，用开水洗去黏潺及血水，与溪黄草、生姜一起人锅，加清水适量，武火煮沸后）文火煮1～2小时，调味即可。 功效： 清利湿热。 用法： 隔日1次，饮汤食泥鳅。

【茵陈玉米须汤】 配方： 绵茵陈30克，玉米须30克。 制法： 上二味加清水适量煎煮取汁。 功效： 清热利湿。 用法： 每日1剂，代茶饮。 【玉米须炖蚌肉】 配方： 玉米须50克，蚌肉200克。 制法： 将上二物放瓦锅内，加适量水，文火煮至烂熟。 功效： 利湿退黄，泄热通便。 用法： 隔日服1次。 【大金钱草粥】 配方： 新鲜大金钱草60克（或干品30克），粳米50克，冰糖适量。 制法： 金钱草切细，加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，放入梗米、冰糖，再加水400毫升左右，同煮为稀粥。 功效： 通淋排石，利胆退黄。 用法： 每日1剂，早晚温热服食。 【化瘀养肝蜜】 配方： 山楂250克，丹参500克，枸杞子250克，蜂蜜1000克，冰糖60克。 制法： 先将前三味药浸泡2小时后煎成药液，再把蜜、糖兑入药液内，以微火煮沸30分钟，待至蜜汁与药液溶合而呈黏稠时离火，冷却后盛入容器内密封保存。 功效： 活血化瘀，疏肝止痛。 用法： 每日3次，每次1匙，以开水冲饮，可连续击服用2～3个月。 【黑豆川芎粥】 配方： 黑豆25克，川芎10克，粳米50苋，红糖20克。 制法： 川芎水煎去渣，先加黑豆煮熟，再入粳米同煮为粥，放入红糖即成。 功效： 活血化瘀，行气止痛。 用法： 作早晚餐服食。 【抱石莲炖豆腐】 配方： 鲜抱石莲60克，豆腐120克。 制法： 二物洗净，豆腐切块，同放锅中，加水炖至熟即成。 功效： 清热解毒，利湿消瘀。 用法： 温热食豆腐喝汤，单食或佐餐均可。

【陈皮牛肉】 配方： 牛肉1000克，陈皮30克，白萝卜500克。 制法： 牛肉切块，用清水浸泡半小时捞出，控干水分。陈皮切丝，萝卜切滚刀块。锅内清水烧开，放入牛肉煮沸，去泡沫，再煮至牛肉熟透时加入陈皮、萝卜，改用小火炖，待萝卜煮烂后下盐、味精调味即可。 功效： 调气活血，滋补肝肾。 用法： 吃肉喝汤。 【乌梅内金调蜂蜜】 配方： 鸡内金100克，乌梅肉30克，蜂蜜25克。 制法： 鸡内金、乌梅肉共研细，以蜂蜜调匀即可服用。 功效： 缓中止痛。 用法： 每日3次，每次20克，白开水冲服。 【佛手内金山药粥】 配方： 佛手15克，鸡内金12克，山药30克，粳米150克。 制法： 将佛手、鸡内金加水500毫升，先煎20分钟，去渣取汁，再加入梗米、山药共煮成粥，粥成调味即可。 功效： 健脾疏肝利胆。 用法： 随意食之。 【素馨花黄花菜瘦肉汤】 配方： 猪瘦肉120克，黄花菜30克，素牵花6克。 制法： 将黄花菜浸软切段，素馨花洗净，猪瘦肉洗净切块。把猪瘦肉、黄花菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，然后下素馨花略煮片刻，调味即可。 功效： 疏肝解郁，理气止痛。 用法： 佐餐食用。 【佛手郁金粥】 配方： 佛手15克，郁金12克，粳米60克。 制法： 将佛手、郁金、粳米一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮成粥，调味即可。 功效： 疏肝解郁。 用法： 每日1剂，作早晚餐服食。