为何要过午不食(转)

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孔子在《礼记》里讲“饮食男女，人之大欲存焉”，凡是人的生命，不离两件大事：饮食、男女。之所以重要，那是因为这些问题关系到我们的健康，古人讲“病从口入，祸从口出”，现在有人提出“疾病是吃出来的”等等，树立正确的饮食观念是非常有必要的。我就从“过午不食”来探讨饮食与健康的重要关系。
       所谓的过午不食，是佛陀为出家比丘制定的戒律。在律部中正确的说法叫“不非时食”。也就是说不能在规定许可以外的时间吃东西。这个时间就是在太阳到正中午后，一直到次日黎明，这段时间是不允许吃东西的。但是身体有特殊需要的除外（例如病人）。正中午指的不是中午十二点，是以太阳升到正中天为准。佛教认为：清晨是天食时，即诸天的食时；午时是佛食时，即三世诸佛如法的食时；日暮是畜生食时；昏夜是鬼神食的时候。如本法师著《佛学问答》写道：过午不食的好处极多，是故佛陀制定之：一.食欲少，能减低男女爱欲之心。二.能得身心轻安，让肠胃得到适当休息。三.易入禅定(梵语dhyana)。四.有更充裕的时间可修行悟道。五.欲得解脱(梵语vimokso)，食欲必然净化故。六.三世诸佛皆依过午不食。
      “过午不食”是释家的戒律，也为我们列出了诸多好处。但是，我们的的中医以及实际生活中又是如何看待这个问题的呢？先说实际的生活，上次刘老师的研究生答辩，我大学的班主任，她说到她门诊上遇到的一个病人，血脂血糖很高，中西医都没有很好的办法，后面病人开始听从医生的教导，凡是不健康的、医生不让吃的，他都严格不吃，可是过了一段时间并没有改善。后面她又开始素食，吃了两年，血脂血糖也是降不下来。最后她选择了不吃晚饭，后面就发现身体发生了很大改善，现在血脂血糖降下来了。在答辩过程中，赵师兄也提到现在小孩子的毛病很多，有时候单纯中医也是收效甚微，让家长配合晚上尽量少吃，尽可能不吃夜宵，慢慢的发觉小孩子体质改善很多。中医的这些实际经验是不是没有道理呢、是不是一种偶然或者是巧合呢？我想这些问题应该值得我们用中医的理去思考和解决。
      这个现象是完全符合中医理论的，中医讲春生、夏长、秋收、冬藏，生长收藏其实也是阳气的升降沉浮而已。子时一阳生，午时则是阴长阳消。阴长阳消其实就是阳气收藏的一个过程，《思考中医》对伤寒论三阴三阳的开合枢问题讲得非常详细。简单地说，太阳为开是阳气的生发和释放，当阳气释放一定程度就要回头，就要转入收藏。就好像不可能一直是夏天，热到一定程度总要变凉。阳气下降需要什么呢，需要阳明的降，阳明主合属于西方金对应四神的白虎，具有清降收敛的作用。而少阳就是阳门的枢。三阳是阳气在外发挥作用和功能的过程，但是阳气也要休息，不可能一直在外工作，就好像一个人白天在外工作，非常的劳累，他总要回家好好的休息一个晚上，第二天才有精神工作一样，阳明就负责阳气的降。但是如果阳气下降了，阴门却没有打开，阳气藏不进，这个也是一个很严重的问题，如同工作了一天，老板给你回家休息了，你却没有地方休息一样。所以，这个时候就要进入三阴。阳明主合的同时，阴门的太阴要打开，太阴一打开，阳气就可以藏了，就可以养精蓄锐了。阳气不可能一直藏着不工作，就好像一个人不可能整天休息不出去工作一样，所以阳气藏到一定程度又要开始生发、释放。这个时候需要厥阴的合以及太阳的开。而少阴在阴门中起到枢机的作用。三阴三阳的开合枢首次见于《黄帝内经 阴阳离合论》，到了《思考中医》才详尽的做了解释，以上简要的论述了三阴三阳的开合枢，是为了以下的论述。
      通过以上我们就明白过了，中午阳气下降，阴气上升，所以吃了食物会使人阴气加重，从而阻碍阳气的流通和收藏。因为，阳气本来就是生发释放的，要他沉潜下来就已经很难为他了，如果在他下降的道路上还要施加阻力，那他干脆就不降不藏。我的这个思考不是没有道理的，因为我们看《伤寒论》的阳明病篇，阳明病机条文是“阳明病，胃家实是也”，我们再看阳明篇的其余条文和方药。阳明篇主要方药就是“白虎汤的清”和“承气汤的降”，这个清降所针对的刚好就是阳明病的“胃家实”，白虎汤是经热，承气汤是腹实，所以阳明病是实证无疑。大家可以思考，到底是因为阳明的“胃家实”导致阳气不降呢，还是因为阳气不降导致阳明的“胃家实”呢？中医治病非常讲究次第，“知所先后则近道矣”，明白中医的次第了，我想中医治病会有很大改善。我们明白了中医的理，回头再来看“过午不食”，发觉这是很有道理，也很科学的。老子所言“致虚极，守静笃…夫物芸芸，各复归其根”，可见归根是一个清虚空灵的过程，那么同理，午后阳气下降归根也是需要一个清虚空灵的身体方能更好的沉潜，所以过午不食或者说减少饮食是非常重要的。我不知道“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”是出自何处，但是经过我们上述的探讨，我们对此深信无疑。但是，纵观今天的生活，确实不容乐观，跟《上古天真论》颇有相似。现在的人们早餐午餐马马虎虎，晚上就是大吃大喝，这个是很损健康的，应该引起我们的注意，能少吃还是少吃为妙。现在有很多肥胖症，如果不吃晚餐我想应该能达到很好的效果，因为吃饭过饱或过了中午还吃饭，会使胃和大小肠内堆积垃圾，使经脉不通，经脉不通，则身疲困乏变成肥胖。所以，过午不食，是清肠的最好方法，又因小肠和心互为表里，肠清则心清，所以过午不食还会让我们精神饱满、神清气足。
      关于“过午不食”的好处，我们还可以从另外一个角度论述一下，《黄帝内经 四气调神大论》曰：“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少”。一年四季有春夏秋冬，一日之内也有春夏秋冬，晚上就是我们的冬季，冬三月是闭藏，我们就不要轻易的扰动阳气，如果晚餐吃很多，甚至晚上去吃夜宵、去大吃大喝，那个这个阳气为了消化食物就不能很好的收藏、就不得不起来工作，久而久之健康就会出问题，“奉生者少”就已经说得很明白了。我们的生活经验也告诉我们，很多平时阳气不足、脾胃虚弱的人晚上吃东西不消化很难受，其道理就在这里。
      以上就对“过午不食”做了一点思考，“人在江湖身不由己”，要做到不是那么容易，但是我认为关键是明理。道理明白了，愿不愿意做是另外一回事，你如果愿意这样做，那你也要坦然接受由此带来的后果。不明理是很麻烦的一件事，今天这个专家说这样吃很健康，明天那个专家说那样吃很健康，后天又来一个专家说应该这样吃，弄得大家无所适从，大家也盲目的信从专家，这是非常痛苦的事。如果我们自己明理了，管你什么专家、教授，我们只会择善而从之，我们不会被外界干扰，我们有自己的信心，这样生活就是一件美好的事情。
      最后，我还要提一点，通过上面的论述，我们要明白，一个疾病不是医生一个人的事情，这是医患双方的事情。中医不是万能的，有些病我们看上去是很有信心的，但是病人并不相信医生或者信心不足，不由得令人感叹：缘分不够。