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标题: 健健康康过春节-营养饮食 [打印本页]

作者: 坤鹤百草堂 时间: 2009-1-24 18:13
标题: 健健康康过春节-营养饮食

健健康康过春节-营养饮食

这个春节怎么过？是合家团圆，齐聚一堂？是携家老少，出游远足？是友人相聚，杯觥交错……坤鹤百草堂提醒您，不论怎么过，都记得要把健康带在身边哟！坤鹤百草堂已经帮热爱健康的朋友整理了一份春节健康大礼包，您可一定签收哟！
春节期间，美食“当道”我们的春节健康大礼包首先关注您的健康饮食。

饮食慎选时间

　　现代人越来越注重生活质量，讲究饮食规律。但日常生活中的一些小事情，比如喝茶、吃水果、刷牙等等，其实也要讲究最佳时间，就让我们从这个春节开始抓住最佳时间吧。
一、吃水果　人们通常认为饭后吃水果最佳，台湾一教授却提出新见解，强调饭前一小时吃水果最好。因为水果属生食，吃生食后再进熟食，体内就不会产生白细胞增高等反应，有利于保护人体免疫系统；而饭后吃水果，水果所含的果糖不能及时进入肠道，以致在胃中停留发酵而产生有机酸，甚至引起腹泻，故若在餐后吃水果需待一小时再吃。
二、饮茶　许多人习惯餐后立即饮茶，这很不科学。因为餐后立即饮茶，茶叶中的鞣酸可与食物中的铁质结合成不溶铁盐，降低铁的吸收，时间长了还可诱发贫血。若待餐后一小时，食物中的铁质基本上被吸收完毕时再饮茶，就不会干扰铁的吸收了。
三、刷牙　早晚刷牙固然必要，但最佳时间应在进食后三分钟内。理由是：此时口腔内的细菌开始分解食物残渣中的酸性物质，腐蚀溶解牙釉质。

营养饮食过健康新年

　　农历新年将至，很多家庭都会准备丰富食物，庆祝这个一年一度的中国传统节日。过年应节食品种类繁多，懂得选择营养可口的食物不但可以增添口福，同时亦有益健康。
应多菜少肉少油
　　踏入新一年要保持身体健康，应该由食物开始，大家可以考虑将太多肉类的菜式改为以蔬菜为主，如鲍鱼鸡丝翅可以改为素翅或锦绣鲤鱼羹，而罗汉斋亦是一个很好的选择。传统的中国家庭，会准备很多丰富食物来祭祀及供奉先人。何太提醒市民，这些鸡、鸭、烧猪等均是肥腻及高盐食物，应浅尝即止。另外，在储存食物时亦应留意安全卫生，保存于安全温度(即摄氏四度以下或六十度以上)，以保持食物的质素。同时，尽量减少吃油炸小食，因为一般在市面上购买的油炸食物如煎堆、油角、蛋散等，通常使用的油，是经多次使用和长时间以高温泡制大量食物，这类食品亦可能含有防腐剂、人工色素及味素，多吃会防碍健康
佳节慎防食物意外
　　提醒市民，在欢渡春节假期之余需提高警觉，注意常见的疾病及意外。医生表示，预防胜于治疗，市民在享受一个愉快假期之时，须加倍留意常见的疾病及慎防意外，包括肠胃炎、食物中毒、单车意外、煮食时的家居意外等。
长者小孩勿暴饮暴食
　　在欢庆佳节时，应特别注意长者饮食，由于长者的咀嚼及消化能力较弱，应选择较软或已切碎的食物，以帮助进食及消化，如「老少平安」，切碎腐皮，加入杂菜粒、带子粒或肉丁，既有营养，又好意头。另外，贺年食品丰富，很容易因吃过量而引起消化不良，所以，应尽量避免小朋友进食过量贺年零食而影响正餐，甚至食滞或引起身体不适。

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