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标题: 【转贴】便秘食疗方 [打印本页]

作者: 子羽 时间: 2008-2-21 13:33
标题: 【转贴】便秘食疗方

便秘食疗方

便秘是指粪便在肠道内滞留过久，排便周期延长，或粪质坚硬，或经常排便不畅的病证。它既可是一个独立的病证，也可是多种疾病的一个症状。本病多由于各种原因导致大肠传导功能失常所致。便秘日久，常常会引起腹胀以至腹痛、头晕、头胀、食欲减退、睡眠不安等症状，并容易引发痔疮、肛裂等疾病。
中医认为便秘或由恣饮酒浆，过食辛辣厚味，或热移大肠以致胃肠积热；或热病之后余热留恋而耗伤津液以至肠道津亏；或因七情所伤，久坐少动，而致气机不利，传导失职所成。根据其临床症状可分为实热秘、气滞秘、气虚秘、血虚秘、阳虚秘等证型。

【杏仁当归炖猪肺】

配方：	杏仁15克，当归15克，猪肺250克。
制法：	将猪肺洗净切片，在沸水中氽后捞起，与杏仁、当归同放入砂锅内，加清水适量煮汤，煮熟后调味即可。
功效：	温通开秘。
用法：	每日1次，吃猪肺饮汤。可连续食用数日。

【锁蓉羊肉面】

配方：	锁阳5克，肉苁蓉5克，羊肉50克，面粉200克。
制法：	水煎锁阳、肉苁蓉，去渣留汁，待凉，以药汁合面做面条，用羊肉汤煮面，加葱、盐等调味即成。
功效：	温阳通便。
用法：	作主食或点心食用。

【锁阳红糖饮】

配方：	锁阳15克，红糖适量。
制法：	水煎锁阳，去渣留汁，加红糖适量，饮服。
功效：	温阳润肠通便。
用法：	每日1剂，分两次服完。

【苁蓉羊肾】

配方：	肉苁蓉30克，羊肾1对。
制法：	羊肾剔去筋膜细切，用酱油、淀粉、黄酒拌匀稍腌渍。肉苁蓉加水适量；煮20分钟，去渣留汁。再入羊肾同煮至水沸，加葱、姜盐、味精、香油调味即成。
功效：	温阳通便。
用法：	每日1次，分早晚2次服完。

【松子粥】

配方：	松子仁15～2o克，粳米60克。
制法：	松子仁研碎，同梗米煮粥。
功效：	养阴润肠。
用法：	每日2次，或随意食之。

【柏子仁炖猪心】

配方：	柏子仁15克，猪心1个。
制法：	将柏子仁放入猪心内，隔水炖熟，切片，加酱油少许调味。
功效：	养血滋阴，润肠通便。
用法：	佐餐食用。

【桑椹地黄蜜膏】

配方：	桑椹500克，生地黄200克，蜂蜜适量。
制法：	将桑椹、生地加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液2次。合并煎液，再以小火煎熬浓缩至较稠黏时，加蜂蜜1倍，至沸停火，待冷装瓶备用。
功效：	养阴清热，润肠通便。
用法：	每日2次，每次1汤匙；以沸水冲化。

【香蕉蘸黑芝麻】

配方：	香蕉500克，黑芝麻25克。
制法：	用香蕉蘸炒半生的黑芝麻嚼吃。
功效：	养阴清热，润肠通便。
用法：	每日分3次食完。

【松核蜜汤】

配方：	松子仁50克，核桃仁50克，蜂蜜500克。
制法：	将松子仁、核桃仁去衣，烘干研为细末，与蜂蜜和匀即成。
功效：	养阴润肠。
用法：	早晚各服2匙。

【杏仁芝麻糖】

配方：	甜杏仁60克，黑芝麻500克，白糖250克，蜂蜜250克。
制法：	甜杏仁打碎成泥，黑芝麻淘洗干净，倒入铁锅内。用小火炒至水气散尽，芝麻发出响声立即盛碗，稍凉后，研碎。将杏仁泥、黑芝麻、白糖、蜂蜜，倒入大瓷盆内，拌匀，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，离火。
功效：	益气润肠。
用法：	每日2次，每次1匙，饭后宜咀嚼咽下。

【人参黑芝麻饮】

配方：	人参5～10克，黑芝麻15克，白糖适量。
制法：	黑芝麻捣烂备用。人参水煎去渣留汁，加入黑芝麻及适量白糖，煮沸即可。
功效：	益气润肠，滋养肝肾。
用法：	可作早晚餐或点心食用。

【黄芪苏麻粥】

配方：	黄芪10克，苏子50克，火麻仁50克，梗米250克。
制法：	黄芪、苏子弋火麻仁打碎，加水适量煎煮5～10分钟，取药汁备用，入粳米，以药汁煮粥。
功效：	益气润肠。
用法：	每日1剂，分数次食完。

【芪香蜜营膏】

配方：	黄芪300克，木香45克，蜂蜜适量。
制法：	将黄芪、木香加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次，加水再煎，共取2次，合并煎液，再以小火煎熬浓缩，至较稠黏时，加蜂蜜一倍，至沸停火，待冷装瓶备用。
功效：	补气行气，润肠通便。
用法：	每日2次，每次1汤匙，沸水冲化。

【麻仁栗子糕】

配方：	火麻仁10克，芝麻5克，栗子粉50克，玉米面50克。
制法：	将火麻仁、芝麻打碎，与栗子粉、玉米面、适量红糖拌匀，以水合面蒸成糕。
功效：	补气润肠通便。
用法：	作点心服食。

【油焖枳实萝卜】

配方：	枳实10克，白萝卜、虾米适量。
制法：	水煎枳实，取汁备用。将萝卜切块，用猪油煸炸，加虾米，浇药汁适量，煨至极烂，加葱、姜丝、盐适量调味即可食之。
功效：	顺气通便。
用法：	佐餐食之。

【香参炖大肠】

配方：	木香10克，降香5克，海参10克，猪大肠1具。
制法：	将海参泡发，洗净切片。猪大肠洗净，切细。降香、木香装人纱布袋中。锅内加水适量，入大肠，煮沸去沫，加葱、姜，煮至肠将熟时，放海参、药袋，煮至大肠极软，再加适量盐、酱油，稍煮即成。
功效：	行气养血通便。
用法：	佐餐食用。

【香槟粥】

配方：	木香5克，槟榔5克，粳米100克，冰糖适量。
制法：	先用水煎煮木香、槟榔，去渣留汁。再入粳米煮粥，粥将熟时加冰糖适量，稍煎待溶即可。
功效：	顺气行滞通便。
用法：	可作早晚餐服食。

【鲜笋拌芹菜】

配方：	鲜嫩竹笋100克，芹菜100克。
制法：	将竹笋煮熟切片。芹菜切段，用开水略焯，控尽水分与竹笋片相合，加入适量熟食油、食盐、味精调味。
功效：	清热通便。
用法：	佐餐食之。

【决明炖茄子】

配方：	决明子10克，茄子2个。
制法：	先将决明子加水煎煮，取汁备用。茄子油炒后，放入药汁及适量的佐料炖熟食之。
功效：	清热通便。
用法：	佐餐食用。

【番泻叶鸡蛋汤】

配方：	番泻叶5～10克，鸡蛋1个，菠菜少许。
制法：	鸡蛋打入碗中搅散备用。番泻叶用水煎，去渣留汁，倒入鸡蛋，加菠菜、食盐、味精调味，煮沸即成。
功效：	泄热通便。
用法：	喝汤食蛋，每日1次，可服用5～7日。

【白萝卜蜂蜜汁】

配方：	白萝卜100克，蜂蜜适量。
制法：	先将白萝卜拍碎绞汁，以蜂蜜调服。
功效：	清热通便。
用法：	每日1次，连服数日。

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