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标题: 【转贴】肠功能紊乱食疗方 [打印本页]

作者: 子羽 时间: 2008-2-15 10:14
标题: 【转贴】肠功能紊乱食疗方

肠功能紊乱食疗方

肠功能紊乱又称为胃肠道神经症（原称胃肠神经官能症），是指以腹痛（或腹部不适〕、腹胀、肠鸣、腹泻、便秘为主要表现的一种肠道功能紊乱性疾病。本病老年人最为多见。临床除有肠道功能紊乱的表现外，还可伴有全身性神经症。
肠功能紊乱属中医“腹痛”、“泄泻”、“下利”等病的范畴，并与便秘密切相关。中医认为本病与饮食不节，过食生冷肥甘，或情志失调，肝气郁结，或劳倦太过，脾气受损，或年老体衰，久病脏虚，以致脾胃功能障碍有关。其基本病理是脾失健运，肠腑气机失调，根据临床表现辨证可分为肝气乘脾、湿浊困脾、脾胃虚弱、脾肾阳虚等证型。

【四神腰花】

配方：	猪腰子或羊腰子1对，补骨脂10克，肉豆蔻10克，花椒10克，八角茴香10克。
制法：	将猪腰子去筋膜，切块划细花，与其余四味加水适量，煮半小时，再放食盐少许，煮10分钟即可。
功效：	温肾壮阳，固肠止泻。
用法：	每日1次，吃腰花，不喝汤。

【豆蔻馒头】

配方：	白豆蔻15克，面粉1000克，酵面50克。
制法：	白豆蔻研细末。面粉加水发面，揉匀，待面发好后，加入碱水适量，撤入白豆蔻粉末，用力揉匀，做成馒头蒸熟。
功效：	温中健脾，理气止痛。
用法：	可做早餐主食。

【芡实山药粥】

配方：	芡实、干山药片各30克，糯米50克，砂糖适量。
制法：	芡实、山药、糯米同煮成粥，加糖调味。
功效：	补脾益气，固肾止泻。
用法：	可作早晚餐食用。

【荔枝粥】

配方：	干荔枝肉50克，山药、莲子各10克，粳米100克。
制法：	先将干荔枝肉、山药、莲子洗净，加水适量共煮，至莲子软熟，再加入粳米，煮成粥。
功效：	健脾补肾。
用法：	每日1次，作晚餐食用。

【山药粥】

配方：	山药（研泥）100克，羊肉（煮熟取出研泥）100克，粳米250克，羊肉汤适量。
制法：	将粳米加羊肉汤、清水适量，煮成粥，再放入羊肉泥、山药泥稍煮调味即可。
功效：	温补脾肾，涩肠止泻。
用法：	可作早晚餐或作点心食用。

【参枣米饭】

配方：	党参10克，大枣20个，糯米250克，白糖50克。
制法：	将党参、大枣泡发煮半小时，捞出，汤备用，糯米蒸熟，把枣摆在上面，再把汤液加白糖煎熬成黏汁，浇在枣饭上即可。
功效：	补气健脾益胃。
用法：	作主食食用。

【益脾饼】

配方：	白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金细粉15克，面粉500克。
制法：	将白术、干姜用纱布包扎，与红枣共煮1小时，去掉药包，枣去皮、核，继续以小火煎煮，并把枣肉压成枣泥，放冷后与鸡内金粉、面粉混匀，加水适量，以常法烙成饼。
功效：	健脾温中。
用法：	可作点心或早晚餐食用。

【羊肉大麦面片】

配方：	羊肉1000克，草果5克，生姜10克，大麦粉1000克，豆粉1000克。
制法：	羊肉切块，草果切开，生姜拍碎，三者放入锅中加清水适量，用武火熬汤。将大麦粉、豆粉加水，如常法制成面片。待羊肉煮熟后，加入大麦豆粉面片煮熟，调味即成。
功效：	温中散寒。
用法：	可佐餐服食或作主食，一次服不宜过多，以防胀气。

【党参黄米茶】

配方：	党参25克，粳米（炒焦黄）50克。
制法：	党参、粳米加水10o0毫升煎至500毫升即成。
功效：	补中益气，除烦止泻。
用法：	隔日1次，代茶饮。

【烤五香鹅】

配方：	肥鹅肉750克，干姜6克，吴茱萸3克，肉豆蔻3克，肉桂2克，丁香1克。
制法：	鹅肉切块，把干姜、吴茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研细面后与鹅肉和匀，加适量酱油、黄酒、糖、盐、味精，腌渍2～3小时。将浸好的鹅块放入烤箱内，文火烤15分钟左右，翻面再烤15分钟，待熟后即可食用。
功效：	温补脾肾，固涩止泻。
用法：	佐餐食用。

【粟米山药大枣粥】

配方：	粟米30克，山药15克，大枣5枚。
制法：	上物同放锅中，加清水适量煮成粥。
功效：	健脾益胃。
用法：	作早晚餐食用。

【扁豆山药粥】

配方：	配方：扁豆、淮山药各60克，粳米50克。
制法：	制法：上三味同入砂锅中，加清水适量煮粥。
功效：	功效：健脾益胃止泻。
用法：	用法：可作早晚餐食用，或作点心食用。

【薏仁芡实酒】

配方：	薏苡仁25克，芡实25克，白酒500毫升。
制法：	薏苡仁、芡实放入酒坛，倒入酒搅匀，盖上盖封严，隔2日搅拌1次，浸泡15日即成。
功效：	健脾利湿止泻。
用法：	扁豆山药粥

【薏苡仁粥】

配方：	薏苡仁30克，粳米60克。
制法：	薏苡仁、粳米加清水适量煮成粥。
功效：	健脾利湿。
用法：	每日2次，温服。

【焦米粥】

配方：	白粳米100克。
制法：	将粳米炒焦，然后加水适量，煮成稀粥。
功效：	健脾祛湿。
用法：	每日2～3次温服。

【车前子茶】

配方：	炒车前子10克，红茶3克。
制法：	上二味以沸水冲泡浓汁，加盖焖10分钟即可，或上二味水煎成浓汁。
功效：	健脾利水，化湿止泻。
用法：	每日1～2剂，分2次温服。

【鲫鱼梗米粥】

配方：	鲫鱼1条，粳米50克。
制法：	鲫鱼煮汤备用。将粳米煮成稀粥，将成时加入鲫鱼汤再煮10～15分钟，食时调味。
功效：	益气健脾。
用法：	作早晚餐食用，同时可食鱼肉。

【橘皮内金散】

配方：	橘皮100克，鸡内金20克。
制法：	上二味共焙干研末，贮瓶备用。
功效：	理气消胀。
用法：	每日2次，每次5克，温开水化服。

【梅花扁豆粥】

配方：	粳米60克，扁豆（白扁豆尤佳）60克，梅花3～5克。
制法：	粳米、扁豆加清水煮成粥，加梅花稍煮片刻即可。
功效：	疏肝理气，健脾开胃，坚肠止泻。
用法：	每日1次，空腹温服。

【佛手蛋】

配方：	佛手15克，茉莉花10克，鸡蛋2个。
制法：	先用清水煮鸡蛋一沸，捞出将蛋壳打破，再与佛手、茉莉花同煮15分钟即可。
功效：	疏肝理气，醒脾固肠。
用法：	吃鸡蛋，每日1次。

【九制陈皮黄鱼】

配方：	黄鱼1条（约250克），九制陈皮1袋，葱4根，姜4片，盐、味精适量。
制法：	黄鱼洗净，加九制陈皮、葱、姜、盐、味精、料酒等蒸熟。
功效：	疏肝理气，健脾止泻。
用法：	佐餐食用。

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